Gustus - Expo dei sapori mediterranei

I numeri di Gustus

13.400 Visitatori professionali

4.000 Chef da tutta Italia

8.000 Mq di esposizione

3 Padiglioni

200 Espositori

24 Buyer internazionali

4.135 Contatti sviluppati

93 Show Cooking

50 Corsi di formazione

94 Giornalisti e influencer

Spazio eventi

Show cooking

Aree espositive con dimostrazioni e preparazioni a cura delle aziende partecipanti e chef stellati.

Area formazione e conferenze

In collaborazione con l'Università di Napoli un programma ricco di incontri, corsi di formazione, convegni, presentazioni sulle novità e tendenze del settore.

Blog & News

Personale che controlla la produzione di formaggio, nell'industria alimentare

Industria alimentare italiana 2026: produzione +0,7%

Tra gennaio e marzo 2026 l’industria alimentare italiana 2026 mostra una capacità di tenuta superiore rispetto al resto della manifattura. Secondo... Leggi di più

Donna che legge l’etichetta di un alimento al supermercato per conoscere ingredienti e valori nutrizionali, simbolo della crescente attenzione dei consumatori verso trasparenza e ingredienti funzionali nel food

Ingredienti funzionali: investimenti e trend che guidano il food nel 2026

Negli ultimi anni gli ingredienti funzionali sono diventati parte delle strategie dell’industria alimentare.Un tempo erano associati soprattutto ai prodotti del settore... Leggi di più

Banco frigo supermercato con prodotti alimentari della GDO, crescita delle private label e trasformazione del mercato alimentare

Private label e GDO: trend 2026 e opportunità per i produttori alimentari

Negli ultimi anni le private label hanno cambiato volto. Se un tempo erano associate soprattutto al risparmio, oggi rappresentano uno dei... Leggi di più

PPWR: il nuovo regolamento europeo sul packaging che sta cambiando l’industria alimentare

Negli ultimi anni il packaging alimentare è diventato molto più di una semplice confezione. Oggi influenza costi, progettazione, logistica e accesso... Leggi di più

Cassetta di pomodori per Export agroalimentare italiano

Export agroalimentare italiano 2026: l’Asia come nuovo asse strategico per la crescita internazionale

Un export agroalimentare sempre più centrale per l’economia italiana L’agroalimentare continua a essere una delle colonne portanti dell’economia italiana e uno... Leggi di più

Cibi naturali adatti a mercato plant-based

Mercato Plant – based tra consumatori attenti e nuovi trend

Nel settore agroalimentare si utilizza sempre più spesso il termine plant-based. Parliamo di un modello alimentare basato principalmente su ingredienti di... Leggi di più

Info-e-curiosità-sulla-pasta-simbolo-italiano

Pasta: un amore tutto italiano che sbanca anche all’estero

La pasta è un amore senza tempo rappresenta uno dei prodotti più forti del Made in Italy. Nel 2026, durante la... Leggi di più

Kefir, uno dei prodotti da fermentazione in cucina

Fermentazione in cucina: cos’è, come funziona e perché usarla

La fermentazione in cucina è un processo naturale. Trasforma gli alimenti grazie all’azione di microrganismi come batteri e lieviti. In pratica,... Leggi di più

Il gelato salato e il suo utilizzo in cucina

Negli ultimi anni il gelato salato è diventato uno dei trend più interessanti della cucina contemporanea. Non si tratta semplicemente di... Leggi di più

Le tendenze del mercato del vino cosa c’è da sapere

Vini in Italia: qual è la direzione del settore per il 2026?

Il 2026 si avvicina come un anno di transizione per il vino italiano. Il settore non è in forte espansione, ma... Leggi di più

Partecipa alla XII Edizione di Gustus 151617Novembre 2026